Die Stiftung EVZ fördert im Programm EUROPEANS FOR PEACE internationale Projektbegegnungen zwischen Schulen und/oder außerschulischen Bildungsträgern. Junge Menschen aus Deutschland, den Ländern Mittel-, Ost- und Südosteuropas sowie Israel beschäftigen sich in ihren Projekten mit den Menschenrechten, ab 2013 mit dem Thema "Diskriminierung".